Que tipo de alimento pode ser cortado por ultrassom?
Carne e peixe semi-congelados;
Pão ou produtos para bolos;
Nougat, doce, barras de granola;
Sanduíches, wraps e pizzas na indústria da restauração;
Queijo duro e queijo macio, incluindo produtos que contenham nozes e frutas;
Alimentos mais macios e alimentos com texturas múltiplas geralmente requerem maior amplitude. Por exemplo:
Fudge e nougat
Queijos macios e queijos contendo nozes ou frutas
Produtos que contêm vários ingredientes duros e macios, como sanduíches e wraps
Bolos e pão
Alimentos resistentes geralmente têm requisitos mais baixos de amplitude. Por exemplo:
Comida congelada
Queijo duro
vegetais
