A tecnologia ultrassônica entrou em desenvolvimento diversificado
Ultrassonic é uma onda sonora de alta frequência com boa direcionalidade e forte capacidade de penetração. Pode ser usado para corte, polimento, limpeza, esmagamento, esterilização e outros processos como aceleração da dispersão, homogeneização e emulsificação. Atualmente, a tecnologia ultrassônica tem sido amplamente utilizada nas indústrias de fabricação de equipamentos alimentares e processamento de alimentos. Ele não só otimiza os equipamentos alimentares convencionais, torna o equipamento melhor atender às necessidades de produção de alta qualidade, mas também impulsiona o desenvolvimento da indústria, desenhando o desenvolvimento da indústria alimentícia Novo projeto. Na produção e processamento de alimentos, geralmente estão envolvidos processos como lavagem, fatiamento, esmagamento e homogeneização. A limpeza é principalmente para remover solo, cabelo e outros contaminantes dos materiais para garantir a segurança da produção e processamento subsequente de alimentos; fatiamento é cortar e dividir alguns produtos para alcançar múltiplas formas de produtos para atender às necessidades de produção de processos; Esmagamento, processamento de materiais com diâmetros maiores em materiais granulares com diâmetros menores para atender às necessidades de processamento subsequente; homogeneização é tornar os materiais mais uniformemente misturados entre si.
Atualmente, com o rápido desenvolvimento da indústria alimentícia, equipamentos dedicados a processos de limpeza, fatiamento, esmagamento e homogeneização têm aparecido no mercado, como máquinas de lavar, fatiadores, moedores e homogeneizadores. bem-vindo. No entanto, como o mercado tem requisitos cada vez mais rigorosos para a qualidade do processamento do produto, ele também coloca altos requisitos em equipamentos convencionais de processamento de alimentos, como máquinas de limpeza que removem sujeira na superfície dos materiais, ao mesmo tempo em que melhoram a eficiência de limpeza, evitando danos ao produto. Além disso, ao cortar alimentos, o cortador deve garantir que o tamanho do corte seja preciso, a aparência é bonita, e não são gerados cantos, o que reduz o desperdício de matérias-primas e economiza um certo custo. No processo de homogeneização dos alimentos, o homogeneizador é necessário misturar os materiais de forma mais uniforme, de modo a estabilizar a qualidade do produto, melhorar o sabor e o sabor e a qualidade, e ao mesmo tempo aumentar a taxa de absorção de nutrientes dos alimentos, como laticínios e alimentos para bebês Espere. Hoje, com o rápido desenvolvimento da ciência e tecnologia, a integração da tecnologia ultrassônica em equipamentos alimentares tem vantagens significativas.
Tome o limpador ultrassônico e cortador ultrassônico como exemplos. A máquina de limpeza ultrassônica gera ondas de choque quando as bolhas são fechadas, e milhares de atmosferas são geradas ao seu redor, o que pode efetivamente destruir a sujeira insolúvel transportada pelos materiais e fazê-las dispersas no fluido de limpeza. Quando as partículas do grupo são embrulhadas em óleo e aderem à limpeza Na superfície das peças, a sujeira é amassada a tempo de alcançar o efeito da limpeza e purificação. Mais importante ainda, à medida que a frequência é ajustada, as bolhas de cavitação tornam-se menores, e a energia liberada por elas diminui, de modo que os danos à superfície do material possam ser reduzidos. Para o microtome ultrassônico, o mesmo que o limpador ultrassônico, a tecnologia ultrassônica é adotada. A diferença é que a máquina é equipada com um sistema de controle padrão de vários eixos, que pode ser usado para cortar e cortar alimentos circulares. Devido à boa direcionalidade do ultrassom, a precisão do corte é alta. Você só precisa definir os parâmetros ultrassônicos e outros parâmetros de velocidade e ângulo de trabalho para garantir que o tamanho do alimento seja uniforme, a aparência é bonita, e a eficiência de corte é melhorada, o desperdício de canto é reduzido, e as matérias-primas são salvas. Só assim, segundo o pessoal técnico, a tecnologia ultrassônica pode causar interação entre as partículas do material e do líquido, o que fará com que a temperatura do líquido suba subitamente, emulsione os dois líquidos imiscíveis e acelere a dissolução do soluto. Além disso, mesmo materiais grandes e irregulares podem ser misturados uniformemente entre si, melhorando assim a estabilidade do produto. Atualmente, o homogeneizador ultrassônico tornou-se um dos equipamentos indispensáveis na produção de alimentos, laticínios, bebidas, farmacêuticas e outros empreendimentos de processamento
