Faca ultrassônica de corte de alimentos, corte limpo, sem flash, alta eficiência de corte na máquina
A máquina de corte sônica é basicamente composta de transdutor ultrassônico, buzina ultrassônica, faca de corte ultrassônica e gerador ultrassônico.
A energia de vibração mecânica gerada pelo gerador ultrassônico ultrapassa 20.000 vezes por segundo, e a lâmina aciona o aquecimento e derretimento local do material a ser cortado, atingindo assim o objetivo de cortar o material. Portanto, o corte ultrassônico não requer uma faca afiada, nem requer uma grande quantidade de pressão e não causará danos e destruição ao reduzir o material. Ao mesmo tempo, devido à lâmina de corte com vibração ultrassônica, o atrito é pequeno e não é fácil grudar na lâmina reduzindo o material. Materiais viscosos e elásticos, congelantes, como alimentos, bolos, borracha, etc., ou inconvenientes para adicionar objetos de redução de pressão, são especialmente eficazes.
A máquina de corte ultrassônica é um dispositivo que usa a energia das ondas para realizar o processamento de corte e se caracteriza por não usar arestas de corte tradicionais.
O corte tradicional usa uma faca com lâmina afiada para pressionar o material a ser cortado. A pressão é concentrada na aresta de corte e a pressão é muito grande, excedendo a resistência ao cisalhamento do material que está sendo cortado, e as ligações moleculares do material são separadas e cortadas. Uma vez que o material é separado por forte pressão e rigidez, a borda cortante da ferramenta de corte deve ser muito afiada e o próprio material tem que suportar uma pressão relativamente grande. O efeito de corte não é bom para materiais macios e elásticos e é mais difícil para materiais pegajosos.
As indústrias aplicáveis do Cortador Ultrassônico Sônico:
1. Corte de alimentos
2. Corte de bolo
3. Corte de queijo
4. Corte de massa de pão
5. Corte de biscoito
6. Corte fudge nougat
7. Pizza Queijo Manteiga
8. Corte de carne congelada e produtos aquáticos
9. Fibra vegetal, corte de nozes
10. Todos os tipos de corte de borracha
