O efeito do homogeneizador ultrassônico no vinho
Sabemos que álcool (licor, vinho, vinho de arroz, cerveja, coquetéis, etc.) alimentos vinagres, com a extensão do tempo de armazenamento, a fragrância será mais popular entre as pessoas, este é o envelhecimento natural do álcool e do vinagre, produzindo alguns aromas especiais Tipo de assunto' s saquê. O vinho acabado de produzir contém ingredientes para a embriaguez, é mais irritante, tem cheiros desagradáveis como irritante e picante. Após um período de armazenamento (envelhecimento), o aroma é coordenado, a irritação e o sabor picante são obviamente reduzidos e o sabor do vinho é macio. Tradicionalmente, o tempo de envelhecimento do vinho é geralmente tão longo quanto vários anos ou mesmo mais de dez anos, e o uso de tratamento ultrassônico pode encurtar muito o tempo de envelhecimento.
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1. Efeito de envelhecimento do vinho de arroz
O envelhecimento ultrassônico do vinho de arroz tem efeitos óbvios. O teor de ácido, álcool, aldeído, vinagre e gordura no vinho tem uma tendência semelhante com o vinho tradicional de envelhecimento.
2. Efeito de envelhecimento de borrifo branco
Após o tratamento ultrassônico, o aroma e o sabor do licor mudarão. O tratamento ultrassônico pode promover o envelhecimento do licor e ter uma certa influência no grau do licor, ácido total, gordura total, teor de metanol, etc.
3. Efeito do envelhecimento da cerveja
O amargor único do lúpulo aparecerá quando a cerveja for tratada ultrassonicamente por 5 minutos, e o uso de ondas ultrassônicas na produção de cerveja pode economizar matéria-prima.
4. Efeito do envelhecimento do vinho
O tratamento ultra-sônico do vinho não só pode envelhecer o vinho, mas também estabelecer a matéria em suspensão e outras partículas finas, que podem ser estabilizadas em dois anos.
