O equipamento de corte ultrassônico de bolos usa vibração ultrassônica de alta frequência para obter um corte limpo de bolos. Através da micro-vibração da lâmina 20.000 vezes por segundo (20kHz / s), a resistência ao atrito entre os materiais é bastante reduzida ao cortar bolos e outros produtos de pastelaria. Será deformado devido à compressão ou extrusão, o que pode compensar as deficiências do método de corte existente, garantir que a superfície de corte esteja limpa, lisa e arrumada e melhorar a eficiência de produção da operação de corte.
O equipamento de corte ultrassônico possui função de limpeza automática. Em comparação com os sistemas de corte tradicionais, o tempo de limpeza pode ser reduzido em 70% a 90%.
Equipamentos de corte ultrassônico podem ser usados em linhas de produção de bolo automáticas e também em equipamentos de corte semiautomáticos.
Vantagens do corte ultrassônico de alimentos:
Fornece uma boa superfície de corte para melhorar a aparência e o valor do produto.
Por meio de 20.000 vibrações ultrassônicas por segundo, o atrito entre o alimento e a cabeça de corte é reduzido a um nível baixo, melhorando assim a eficiência da produção das operações de corte.
O equipamento de corte ultrassônico possui função de limpeza automática. Em comparação com os sistemas de corte tradicionais, o tempo de limpeza pode ser reduzido em 70% a 90%.
Com 20.000 microvibrações de alta velocidade por segundo, a lâmina não será contaminada com alimentos, o que pode reduzir muito o tempo de inatividade do equipamento de lavagem da lâmina ao usar outro equipamento de corte automático existente.
O tamanho do equipamento de corte pode ser alterado e personalizado de acordo com os requisitos de produção do cliente'
