Como funciona o homogeneizador ultrassônico?
A fonte de alimentação ultrassônica (gerador) converte tensão de 50/60 Hz em energia elétrica de alta frequência. Esta tensão alternada é aplicada a cristais piezoelétricos cerâmicos em forma de disco dentro do conversor, fazendo com que eles se expandam e contraam com cada mudança de polaridade.
Essas vibrações longitudinais são amplificadas pela sonda (chifre) e transmitidas para o líquido como ondas ultrassônicas consistindo de expansões e compressões alternativas. As flutuações de pressão afastam as moléculas líquidas criando micro-bolhas (cavidades), que se expandem durante as excursões de pressão negativa, e implodem violentamente durante as excursões positivas.
À medida que as bolhas entram em colapso, milhões de ondas de choque redemoinhos e extremos em pressões e temperaturas são geradas nos locais de implosão. Embora este fenômeno, conhecido como cavitação, dure poucos microssegundos, e a quantidade de energia liberada por cada bolha individual seja mínima, a quantidade acumulada de energia gerada é extremamente alta.
A alta energia de corte entregue está no máximo perto da ponta da sonda, e diminui à medida que a distância da ponta aumenta.
